A makói petrezselyem egyenes, sima felületű, tömött szövetű, fehérhúsú, külső színe krémfehér, édeskés ízű. Kellemes illata és zamata, nagy termőképessége és elállósága miatt hazánk legjobb minőségű petrezselyme. Levelei középzöld színűek, lombozatát egy-két alkalommal levágva szárítmánynak dolgozzák föl, amely kiváló aromás leves ízesítő. Hossza 30 cm feletti, vállszélessége 3-5 cm. Államilag minősített fajta (1951). A makói kertész minden hagymasor között köztes növényként petrezselymet, sárgarépát, minden negyedik sorban kukoricát, a hagymaföld körül piros céklát, sőt paszternákot is termelt. Ha az egyik terméknek nem volt jó ára, a másik szolgálta megélhetésüket.
